WELKOM BIJ

Brasserie de Eenling

Wie zijn wij

Over ons

Gelegen in het centrum van Schiedam, in een monumentaal pand op de hoek van de Grote Markt, is waar wij bij Brasserie de Eenling onze gasten culinair verblijden en verrassen. De keuken van Marnix Benschop onderscheidt zich door gebruikmaking van seizoensgebonden ingrediënten voor een Frans georiënteerd maand menu, uiteraard steeds met bijpassende wijnen.

Naast het maand menu biedt Brasserie de Eenling een uitgebreide lunch- dinerkaart met mooie vlees-, vis-, vegetarische gerechten. Ook kun je genieten van verschillende speciaal bieren, cocktails en lekkere borrelhapjes

reserveren

Bier tap
Ontdek

Menu du chef

Wij werken uitsluitend met hoogwaardige steekproducten en koken naar seizoen.
Elke maand stelt chefkok Marnix Benschop een nieuw en toegankelijk menu samen. 

Benieuwd naar het maand menu?

Menu bekijken

Cadeaubon

De cadeaubon van Brasserie de Eenling is enkel te verkrijgen in ons restaurant v.a. €20,-. De cadeaubon is 1 jaar geldig o.b.v. afgiftedatum, is niet inwisselbaar voor geld en het gehele bedrag dient besteed te worden.
Screenshot_20220408-114721__01

Gault Millau

Een Parijse brasserie in hartje Schiedam waar je van vroeg in de middag tot laat in de avond terecht kunt. Op de kaart typische brasseriegerechten en daarnaast kookt chef-eigenaar Marnix Benschop een wisselend menu waarbij Hollandse groenten centraal staan. Wij proeven hier knapperige bloemkool met kappertjes in schuim van beurre noisette. Rijke en zijdezachte puree van pompoen met plakjes gepekelde walnoot, gefrituurde salie en kalfssucade. Deze cuisine Parisienne verdient een eerste koksmuts. Vive la France!

Reviews

Smaakmag

“De Eenling werd geboren tijdens de intelligente lockdown, eind april van dit jaar. Wat moest Benschop anders? De verbouwing was gereed, alles startklaar. Dus maar begonnen met koffie-, soep- en sandwich-to-go. Maar inmiddels is de zaak, inclusief terras, open, met inachtneming van de RIVM-richtlijnen. Een kaart is er (nog) niet, er is een wekelijks veranderend viergangenmenu van voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert. Er is binnen het menu keuze voor vis- en vleesliefhebbers en voor vegetariërs.”