“De Eenling werd geboren tijdens de intelligente lockdown, eind april van dit jaar. Wat moest Benschop anders? De verbouwing was gereed, alles startklaar. Dus maar begonnen met koffie-, soep- en sandwich-to-go. Maar inmiddels is de zaak, inclusief terras, open, met inachtneming van de RIVM-richtlijnen. Een kaart is er (nog) niet, er is een wekelijks veranderend viergangenmenu van voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert. Er is binnen het menu keuze voor vis- en vleesliefhebbers en voor vegetariërs”

Smaakmag